Чаму я люблю хадзіць за грыбамі
Аказваецца, нататкі аб зборы грыбоў можна знайсці ў старадаўніх кнігах. Людзі займаліся гэтым здаўна. Вядома, з тых часоў стыль грибоводства змяніўся ў многіх адносінах, але захавалася выдатная магчымасць правесці час разам з любімымі і роднымі. Акрамя таго, лясныя грыбы больш карысна набытых. Яны ўтрымліваюць большасць вітамінаў, якія нам патрэбныя, а таксама мінеральныя солі, медзь, селен, жалеза і фосфар.
Восень – гэта час доўгіх вечароў, тоўстых швэдраў і сямейнага збору грыбоў. Калі лета прахалоднае і дажджлівае, перыяд з другой дэкады ліпеня можа быць не горш. А восеньская масавая ўспышка грыбоў пачынаецца ў сярэдзіне або канцы верасня і працягваецца да першых замаразкаў. Я чакаю гэтую пару з нецярпеннем. У нядзелю мы з татам цёпла апранаемся, бярэм невялікія складаны нажы і плеценыя кошыкі.
Недалёка ад дома пачынаецца лесапасадкі, дзе мы з дапамогай палачкі адшукваем, схаваныя ў лісці шампіньены і апенькі. Шампіньёны лёгка пазнаць, а вось апенькі бываюць ілжывыя, яны атрутныя і ў ежу непрыдатныя, тата навучыў мяне адрозніваць іх. Мне падабаецца цягнуцца па сцежцы, заграбаючы нагамі ў гумовых ботах вільготныя, ледзь шапаткія лісце. Пачаткоўцы спачатку звычайна не бачаць грыбоў. Аднак праз некаторы час, калі чалавек правільна арыентуецца, «адчувае», тады пачынае іх заўважаць.
Калі выходныя бацькі і мамы супадаюць, то мы едзем аўтобусам у вёску да бабулі. Там, у змешаных лясах значна большы выбар грыбоў – белыя, лісічкі, рыжыкі, маслякі. Мы адпраўляемся на сямейную паляванне на досвітку, каб абагнаць іншых грыбнікоў. А яшчэ таму, што ранішняя раса на капялюшыках абвастрае іх колер, і яны больш прыкметныя. Мы арганізоўваем гонкі і спаборніцтвы – хто знойдзе больш прыгожых грыбоў і напоўніць сваю кошык хутчэй. Бабуля таксама збірае для лекавых мэтаў неядомыя мухаморы, яна робіць з іх растирку ад рэўматызму.
Стомленыя, вяртаемся дадому. Дзядуля нацяпліў печ, у доме цёпла і ўтульна. Усе разам мы садзімся мыць і чысціць грыбы. Мне вельмі весела і цікава слухаць апавяданні бабулі аб грыбах і грыбных традыцыях на стале.
Жыхары вёскі збіраюць грыбы не толькі для задавальнення, але і для заробку. Многія сем'і з фінансавымі праблемамі спрабуюць палепшыць сваё становішча такім чынам. У цяперашні час нават гэты від заробку стаў небяспечным з-за кляшчоў. Акрамя таго, добры ўраджай залежыць ад надвор'я. Засуха азначае, што лясы будуць бедныя грыбамі. Гэта здарылася, напрыклад, у 2018 годзе, калі было вельмі цяжка знайсці месцы, поўныя смачных далікатэсаў.
Тым не менш, варта памятаць, што незалежна ад надвор'я і канкрэтных прычын, выдатна праводзіць час там, дзе мы можам злучыцца з прыродай.
|
| Категорія: 7-ы клас | Додано: 05.05.2020
|
| Переглядів: 1858
| Рейтинг: 3.0/1 |
|
