Сачыненне на тэму «Як атрымліваюць цукар», 8-ы клас
Летам я адправіўся на адпачынак у вёску. Аднойчы бабуля сабрала духмяную трускаўку і пачаставала ёю мяне. Дзядуля сядзеў побач, калі я праглынуў гэтую смачную ягаду. Ён спытаў: "А чаму салодкая клубніцы?". Я адказаў:"Таму, што ў ёй шмат цукру". Дзядуля пацвердзіў маё вызначэнне, а таксама паведаміў, што цукар ёсць у яблыках, грушах і нават у кіслай шчаўе. Але больш за ўсё яго, аказваецца, у спецыяльнай цукровай бураках, якую вырошчваюць зусім побач на сельскіх палях.
Я з цікаўнасцю слухаў, як дзядуля стаў распавядаць аб працэсе атрымання цукру. Аказваецца поспевшую і набравшуюся соку буракі выкопваюць і перадаюць на цукровы завод. Там яе перабіраюць, старанна змываюць рэшткі зямлі, а затым адмысловымі машынамі наразаюць, як на тарцы, дробнымі кавалачкамі. Атрыманую габлюшку загружаюць у вялізныя чаны і промывают гарачай вадой. Вада вымывае з матэрыялу, які змяшчаецца ў ім цукар. Гэтая вадкасць перапампоўваецца з аднаго чана ў другі, потым у трэці і далей. У выніку атрымліваецца насычаны, карычневы сіроп з непрыемным пахам буракоў.Яго трэба абавязкова вызваліць ад прымешак і выдаліць уласцівы яму непатрэбны водар.
Вычышчаны сіроп становіцца яшчэ гушчы, але ён ужо светлы і пахне больш прыемна. Цяпер з яго трэба здабыць усім вядомы цукар. Для гэтага праз сіроп прапускаюць пар па трубах. Вадкасць пачынае кіпець і аддаваць парай ваду. У выніку атрымліваецца цукровая каша. Яна ўжо ўтрымлівае ў сабе крышталікі цукру, але не гатовая да падачы да стала. Гэтую гушчу перамяшчаюць ў іншую спецыяльную машыну. Яна мае хутка верціцца барабан з дробнымі дзірачкамі, як у пральнай машын аўтамаце. Тут рэшткі водзячы выдаляюцца і зусім ператвараюцца ў патаку.У барабане застаюцца толькі самі дробныя кубікі цукру, якія злёгку подсушиваются і атрымліваецца цукровы пясок. Яго перасыпаюць у мяшкі на ўпаковачных станках, дзе ён важыцца і зачыняецца ў патрэбную тару. Патака таксама каштоўны матэрыял і нагадвае мёд. У ёй шмат вітамінаў і іншых карысных рэчываў, уключаючы вітаміны. Патаку перадаюць на кансервавыя і кандытарскія заводы. Там яе дадаюць у варэнне, узвары, печыва, цукеркі і тарты. Тыя, што засталіся бурачныя отжимки выкарыстоўваюцца як корм для сельскагаспадарчых жывёл
Мяне вельмі зацікавіла аповесць дзядулі аб цукры. Цяпер я ўсім раскажу, як складана і цяжка здабыць цукар, да якога мы ўсе прывыклі з самага ранняга дзяцінства.
