Украінская кухня славіцца сваёй шчодрасцю, разнастайнасцю смачных і сытных страў. Большасць рэцэптаў складана назваць дыетычнымі. Затое гэта сапраўднае раздолле для аматараў смачна паесці. Яна здольная заглушыць голад любога чалавека.
Самым вядомым стравай ўкраінскай кухні лічыцца боршч. Гэта цэлае народны здабытак! Гэта страва палюбілася не толькі жыхарам Украіны, але і іншым народам. Традыцыйна, у духмяны боршч дадаюць лыжку смятаны і да яго падаюць румяныя пампушкі. Пампушкі спецыяльна выпякаюць з дражджавога тэсту і абціраем чесночный сумессю. На сённяшні дзень прынята рабіць мясны булён, але так было не заўсёды, стагоддзі таму яго варылі на поджарке з сала, цыбулі і часныку. Ён абавязкова павінен быць барвова-чырвонага колеру, гэта яго адметная рыса.
Асобнае месца ў меню жыхароў Украіны займае свіное сала. Яму прыдумалі тысячу і адзін рэцэпт выкарыстання ў кулінарыі. Яго ядуць як асобнае страва, так і дадаюць у склад іншых. Напрыклад, сала могуць адмысловым чынам адварыць і нацерці духмяным перцам і лаўровым лістом. Яго зашмальцоўваюць і падаюць як асобнае страва - тонкімі лустачкамі, з часнаком і зелянінай. Яго дадаюць да выпечцы ў топленым выглядзе, і да мяса, што б яно заставалася сакавітым. Вараць поджарку з сала разам з кукурузнай кашай і атрымліваюць незвычайнае страва - банош, якое распаўсюджана ў Закарпацце.
Я люблю топленае малако. Мала хто задумваўся аб месцы яго вынаходкі. Але яно з'яўляецца традыцыйным напоем на тэрыторыі Украіны. З даўніх часоў малако томили на печы, каб песціць дзяцей і старых. Так жа. Украінцам вядомы рэцэпт піва і квасу, якія яны вырабляюць стагоддзямі. А якую смачную выпечку рыхтуюць у Украіне! Смачныя тарты і булачкі, але мне больш за ўсё мне па душы варэнікі з вішняй. Але больш вядомыя па творах Гогаля - варэнікі з тварагом. Раней, я часта ездзіла да бабулі, дзе мяне частавалі усімі гэтымі стравамі.Але цяпер яна жыве з намі і кожны дзень песціць нас чым-небудзь смачненькім. Я з радасцю дапамагаю бабулі рыхтаваць, а яна навучае мяне ўсім поварским прамудрасцям.
