Хлеб-гэта самае вялікае багацце чалавека, вядома ж, пасля здароўя. Са старажытных часоў нашы продкі ўзвышала хлеб, прысвячалі яму хвалебныя оды і песні. Лічылася, што прысутнасць хлеба ў доме абвяшчае аб шчаслівай, благосостоятельной сям'і. І наадварот, калі ў доме няма хлеба, значыць, будзе бяда.
Гісторыя ўзнікнення хлеба старая як свет. Калі-то даўным даўно чалавецтва не мела ўяўлення аб пякарня, аб млынах і сілкавалася простым збожжам у сырам выглядзе. Потым паступова людзі дадумаліся падсушваць і здрабнець зерне ў муку. З яе спачатку варылі кашу. Крыху пазней сталі выпякаць аладкі. З самага нараджэння бацькі стараліся закласці ў сваё дзіця ашчадная, эканомнае стаўленне да хлеба. Такія навучанні захаваліся і актуальныя і ў сённяшні час. Вельмі важна, каб кожны з нас разумеў, што ў гэтую, здавалася б, не вельмі прыкметную бохан ўкладзена столькі намаганняў, любові і надзеі.Ні ў якім разе нельга кідацца хлебам, нельга яго таптаць, штурхаць. Да яго заўсёды павінна быць паважлівае і беражлівае стаўленне. Дзякуй богу, што мінулі тыя часы, калі людзі за хлебную скарыначку гатовыя былі аддаць усё. У цяперашні час у нас ўдосталь гэтага прыгожага і смачнага прысмакі. Хлебныя вырабы дасягнулі вялізнага асартыменту. Гэта і булкі, і батоны, і хлеба розных гатункаў, і абаранкі. Асобнае месца ў хлебабулачных вырабах займаюць караваі. Гэтым цудоўным чалавечым вынаходствам прынята сустракаць дарагіх гасцей. Без яго не адбываецца ні адна вяселле.Так што як не круці, а без гэтай румянай, духмяной баханкі не мыслім ніякай стол.
Акрамя старадаўніх звычаяў хлеб дае чалавеку вялікую колькасць бялку, вугляводаў, ўзбагачае яго фосфарам, магніем, каліем. Гэтак жа ён змяшчае ў сабе вітаміны. Усе гэтыя складнікі жыццёва неабходныя для нармальнай працы чалавечага мозгу. І наогул, ільвіную долю энергіі чалавек чэрпае з хлеба. У кожнай сям'і існуе свой культ хлеба. Гэта значыць, што ў кожнага члена сям'і ёсць свая любімая частка баханкі. Адны аддаюць перавагу румяную і храбусткую скарыначку, іншыя любяць мякіш, ну а трэція не думаюць сябе без таго і іншага.
